Со времен возникновения первой пиццы прошло очень много времени. Популярность ее с каждым годом растет день ото дня. Неустанно растет количество поклонников, а также рецептов этого замечательного блюда. За время существования пиццы в качестве начинки были употреблены очень разнообразные, и порой даже странные варианты ингредиентов для начинки. Почему лучше заказывать пиццу в кафе «Барон Хабарон» вы узнаете на сайте.
Для особых гурманов были предложены даже сладкие пиццы, а в Японии, к примеру, готовят «живую пиццу» из полусырого тунца. Но мы не будем вдаваться в крайности и приготовим пиццу с обычными для нас продуктами – курицей, сыром и овощами. Эта пицца с курицей, сыром и овощами очень напоминает открытый пирог, так как готовится на толстом корже.
Настоящая классическая пицца по-итальянски имеет тоненький пласт теста, а разновидность пиццы на толстой основе в Италии принято подавать вместо хлеба к первым и вторым блюдам. Но мы привыкли употреблять пиццу как отдельное блюдо к разнообразным напиткам, подаем мы ее также и на праздничный стол.
Ингредиенты на одну большую пиццу:
- Стакан теплой воды
- Два стакана муки
- 30 грамм оливкового масла
- 10 грамм свежих дрожжей
- Чайная ложка сахара
- Полторы чайных ложки соли
- Свежие помидоры
- Отварное куриное филе
- Сладкая паприка
- Репчатый лук
- Специи по вкусу
- Кетчуп или томатный соус
- 100 грамм сыра
Пицца с курицей, сыром и овощами рецепт.
Воду нужно обязательно подогреть, чтобы она была хорошо теплая. Растворить в ней дрожжи, соль и сахар. Размешивать пока соль и сахар не разойдутся.
Насыпать просеянную муку, сразу влить масло оливковое.
Размешать ложкой, потом выложить тесто на посыпанный мукой стол. Вымесить до гладкости и поставить в теплое место для подъема.
Через час тесто поднимется, станет рыхлым и очень мягким.
Его нужно обмять и сразу же выложить в форму для пиццы или на большой противень. Смазать маслом и кетчупом, оставить еще на 15 минут.
Пока тесто поднимается, отварное куриное филе разберите на волокна или нарежьте небольшими кусочками. Лук нашинкуйте полукольцами (если есть время и желание, его можно замариновать в смеси из яблочного уксуса и воды). Натрите сыр, сладкую паприку нарежьте полосками. На смазанный кетчупом корж выложите слой лука. Потом положите кусочки филе. Посолите и поперчите начинку, присыпьте специями.
Сверху разложите кусочки сладкой паприки и кубики помидор.
Поставьте пиццу в заранее прогретую духовку (температуру выставите 180 градусов) и выпекайте 12-15 минут. Потом достаньте, посыпьте тертым сыром, снова верните в духовку, где держите до расплавления сыра.
Готовую куринную пиццу сразу доставайте из формы, нарезайте порционными кусочками и подавайте с соусом, томатным соком, салатом из свежих овощей или как закусочный пирог. Совет. Пицца на толстом корже с курицей, сыром и овощами получится сочнее, если начинку сбрызнуть оливковым маслом и сверху сделать сеточку из кетчупа. Потом посыпать тертым сыром.
