Масло является продуктом ежедневного использования, ним мы заправляем салаты, на нем жарим еду и прочее. Это один из ключевых, вспомогательных продуктов в пищевой цепочки человека. Важно, чтобы масло было высококачественным и без содержания вредных веществ. Интересно, какое растительное масло самое лучшее? Для того, чтобы ответить на этот вопрос, специалисты фирмы “Агро-Подолье” провели ряд исследований, в ходе которых нашли ответ на интересующий вопрос.
По проведению исследований выяснилось, что лучшим маслом в мире принято считать оливковое масло, которое было добыто путем холодного отжима. Но ценовая политика такого масла достаточно высока, срок хранения очень ограничен, да и найти его не так-то просто. Одним из самых популярных и доступных видом масел остается — подсолнуховое. Этот продукт известен всем украинцам, ведь без него невозможно приготовить пищу. Все мы привыкли к традиционному маслу, которое имеет солнечный цвет и приятный аромат семечек подсолнуха. Масло из семян подсолнуха остается лидером среди других видов масел на рынке Украины. Такое масло бывает двух видов: рафинированное и нерафинированное.
В нерафинированном масле сохраняются все полезные вещества, так как оно не проходит дополнительных обработок. Способ изготовления нерафинированного продукта один — сырье проходит только один начальный этап фильтрации. Плюсом такого масла будет натуральный вкус и аромат. Рафинированное масло избавлено от всех вредных веществ, оно поддается обработке химией и паром. Масло, которое не было обработано имеет более густой и жирный состав. После проведение обработки масло перестают иметь ярко выраженный аромат семечек, слегка изменяет цвет и становится менее жирным. После такой обработки срок хранения продукта увеличивается. Подсолнечное масло отличается только по способу производства. Для того , чтобы выбрать оптимальный вид масла для себя, стоит определиться для какой цели его использовать. Если для жарки, тогда стоит выбрать рафинированное, если для заправки тогда нерафинированное.
