В преддверии светлого праздника Пасха, становится актуальным вопрос выбора рецепта кулича. Важно определить какой кулич будете выпекать: дрожжевой творожный, кексовый или другой. На просторах интернета можно найти рецепт с любым составом, на любой вкус. Рассмотрим несколько проверенных рецептов пасхального кулича. Также вы можете рассмотреть все рецепты на Пасху тут https://silaznaniya8.ru/pasxalnyj-kulich-klassicheskij/.
Творожный бездрожжевой Пасхальный кулич
Предлагаем Вашему вниманию нежнейший творожный кулич, который готовится без добавления дрожжей. Зачастую его готовят вместе с классическим. Вкус его непередаваемый. Такой кулич долго не черствеет. И так, приступим к рецепту. Для начало подготовим ингредиенты:
- масло сливочное 80 г;
- мука пшеничная 170 г;
- яйцо куриное — 1 шт;
- изюм — 80 г;
- творог жирный — около 140 г;
- сахар белый — 100 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- ванильный сахар — 1 пакетик;
- соль — щепотка.
В посуде соединяем масло, сахар, ванильный сахар и начинаем взбивать. Далее вводим творог (желательно, чтобы он был пастообразный). Затем вбиваем яйцо. Разрыхлитель нужно смешать с мукой и постепенно просеивая ввести в массу. Пару минут необходимо все взбить миксером. Дальше можно вводить изюм или орешки. Тщательно перемешать тесто. Берем формы для куличей и аккуратно закладываем в них тесто. Тесто может быть липким, поэтому ложку желательно смочить водой. Сразу отправляем в духовку тесто. Выпекать необходимо при температуре 180 градусов, приблизительно сорок минут. Чтобы куличи не прилипли к форме, лучше застелить пергаментом внутри формы. Остудите и полейте кулич сверху глазурью. Вариант глазури — молоко смешать с сахарной пудрой. Кулич остается слегка влажноватом в средине, это благодаря творогу. Вкус его очень нежный.
Царская пасха из творога без выпекания
Эта пасха станет настоящим украшением праздничного стола и никого не оставит равнодушным. Такая пасха готовится из жирного домашнего творога и сметаны. Для приготовления царской пасхи необходимы: домашний творог -700 г; масло сливочное — 100 г; сметана (высокой жирности) — 300 г; ванильный сахар — 1 пакетик; сахарная пудра — 150 г; цедра апельсина — 1 ч.л.; изюм или цукаты — 100 г. Для приготовления такой пасхи следует выбирать только качественные и свежие продукты.
