Обычная маргарита с замороженным лаймом — хороший пример для этой категории, потому что здесь нет целых фруктов, которые нужно учитывать.
| 1 стакан льда | 4 унции смешанные |
| 1,5 унции текилы | 40% ( 0,40 ) алкоголя |
| 0,5 унции трипл сек | 30% ( 0,30 ) алкоголя |
| 1 унция сока лайма | |
| 2 унции кислой смеси | |
| ( 0,40 х 1,5 ) + ( 0,30 х 0,5 ) = 0,75 | 4 + 1,5 + 0,5 + 1 + 2 = 9 унций |
| (содержание алкоголя х объем ликера) | (общий объем напитка) |
Еще раз подставьте эти два числа в формулу доказательства коктейля:
- 0,75 / 9 = 0,08 x 100 = крепость 8% или 16 проб.
Эта замороженная маргарита имеет ту же крепость, что и средний алкогольный коктейль. Этот тип коктейля станет легче, если вы добавите фрукты или ингредиенты, такие как молоко или мороженое.
Содержание алкоголя и ликеры
Ликеры — одна из самых больших переменных в этом уравнении. В то время как вы обычно можете предположить, что джин, водка, виски и другие спиртные напитки имеют крепость 80 (и на бутылке четко указано обратное), с ликерами все не так просто. Разные ликеры будут иметь различное содержание алкоголя, варьирующееся от одной марки к другой, даже между ликерами одного стиля или вкуса.
Прекрасным примером является широкий ассортимент апельсиновых ликеров :
- Трипл-сек, как правило, имеет крепость 30 процентов (крепость 60) или меньше.
- Grand Marnier и Cointreau разливают в бутылки крепостью 40% (80 градусов).
Оба этих высококлассных ликера имеют такое же содержание алкоголя, как и большинство рома и текилы , с которыми их часто смешивают. Таким образом, маргарита , приготовленная с Cointreau, естественно, будет крепче, чем приготовленная со средним трипл-секом.
Даже две разные марки одного и того же ликера могут иметь разное содержание алкоголя. Вы можете разбить тройную секунду еще дальше:
- Arrow Triple Sec имеет крепость 17% (34 доказательства).
- Bols Triple Sec имеет крепость 21% (42 пруфа).
Если вас беспокоит содержание алкоголя, обратите внимание на этикетку на бутылке. Хотя иногда (например, в этом конкретном сравнении брендов) вы также можете жертвовать качеством, выбирая вариант с более низкой степенью защиты.
