Из чего состоят суши? Разбираем под микроскопом вместе с Family food
Ни для кого не секрет, что кухня Японии все больше и больше завоевывает популярность по всему миру. И понятное дело, первое место занимают суши и роллы. Однако многие интересуются, из чего же состоят настоящие суши астана правый берег, потому что популярность этого блюда настолько велика, что есть и те, кто заказывает их просто по инерции, на волне всеобщей популярности. Вместе с командой Family food выясняем из чего готовят настоящие японские суши и чем они могут быть полезны для нашего организма. Начнем!
Рис
Рис для суши — основа основ, поэтому к его выбору и качеству подходят особенно тщательно. Family food заказывают рис специальных сортов высшего качества, потому что только такой рис имеет необходимую консистенцию для настоящих суши. Наши специалисты также мониторят каждый этап производства: как рис собирали, где его хранили, чем обрабатывали и как доставляли к нашей кухне. Только так можно гарантировать качество нашей продукции.
Рыба и морепродукты
Другим немаловажным ингредиентом в приготовления суши является рыба и морепродукты. К их закупке следует относиться особенно тщательно, поскольку от их качества напрямую зависит качество Вашего отдыха и отдыха близких Вашему сердцу людей. Японцы не склонны заказывать тихоокеанского лосося, ибо он может быть вредным для здоровья. Поэтому наша команда заказывает исключительно атлантического лосося, который является безопасным даже в сыром виде.
Нори и приправы
Нори также играют ключевую роль в приготовлении суши и от их качества многое зависит, ведь некачественные листы нори не только испортят вкус блюда и его форму, но и могут навредить Вашему организму. Мы заказываем нори исключительно с маркировкой "А" или "Gold", потому что только такие листы отличаются высоким качеством. А чтобы наши клиенты всегда могли насладиться настоящим аутентичным вкусом японских традиций, мы заказываем васаби и соевый соус непосредственно из Японии.
Овощи
Готовя суши и роллы необходимо также обратить внимание на свежесть овощей, ведь по давней японской традиции к суши и роллам добавляли только свежие овощи и только в сезон. Связано это еще и с тем, что в те времена просто не было холодильных камер, да и вообще никаких технологий, позволяющих сохранить продукты свежими в течение определенного периода времени.
Рецепты
Настоящие суши можно приготовить только по традиционной рецептуре, которую японские мастера оттачивали на протяжении многих веков. Согласитесь, суши с колбасой — это не серьезно! В состав традиционных суши входят не так уж и много ингредиентов — рис, рыба и авокадо. Их заворачивают в листы нори, после чего режут на небольшие кусочки. Конечно же, к роллам с другими начинками добавляют другие, более разнообразные продукты и ингредиенты, однако такие роллы не так уж и легко приготовить, особенно дома, не имея необходимого оборудования. Кстати о нем …
Оборудование
Японский подход к делу прослеживается еще в гармоничном сочетании глубокого уважения к многовековым традициям вместе с жаждой инноваций. Поэтому на помощь современным мастерам японской кухни приходят высококачественные и технологические рисоварки, холодильные камеры, охлаждаемые столешницы и многие другие новинки техники. Этот подход используют и наши мастера. Проверьте сами — для этого Вы можете заказать у нас суши сет в Астане и убедитесь в том, что на Вашем столе могут быть действительно качественные суши без лишних заморочек и денежных затрат!
Family food — мы делаем Ваш отдых вкусным!
