Употребление пищи и Фэн-шуй
Традиционно, при проведении больших праздничных обедов, используется многочисленное количество блюд на столе, с расположенными в центре стола общими блюдами, наполненными соусами, закусками, специями и приправами. У каждого из гостей есть своя тарелка, чаще это пиала, которую он, по своему желанию и вкусовым предпочтениям наполняет самостоятельно. Узнать больше о посуде высокого качества, кактарелка для супа Luminarc вы сможете на сайте i-posud.com.ua.
По традиции перед употреблением пищи, как правило, подается зеленый чай. Дальше наступает время подачи холодных закусок, в виде овощей, рыбы и мяса. Горячие главные блюда, которые подаются в последующем, включают в себя различные бульоны, и традиционную рисовую лапшу, пельмени и рис, всевозможные изделия из теста, которые могут быть начинены чем-либо, так и быть приготовлены без начинки. Десертные блюда настолько же разнообразны, как и главные блюда. На десерт подаются пирожные и печенье, фрукты и фруктовые коктейли. Трапеза должна заканчиваться традиционным зеленым чаем, но уже с добавлением масла. Именно в такой последовательности подачи блюд происходит традиционный китайский обед, причем, при каждой смене блюд должно быть не меньше пяти различных кушаний на столе. По восточной давней традиции, каждый из гостей должен попробовать понемногу от каждого из блюд, но, по окончании трапезы на них непременно должна оставаться не съеденная еда, дабы, по философии Фэн-шуй, никогда не иссякала пища в доме. В дань старинной традиции раздается всем печенье-гадание, которое сегодня ассоциируется больше с игрой и развлечением.
Процесс трапезы происходит медленно, употребление пищи происходит маленькими кусочками. Сама сервировка стола, все блюда на столе должны выглядеть аппетитно, по утверждению мастеров кулинарии, это признак хорошо приготовленного блюда. Так же, как и во всем остальном, по философии, отдается предпочтение более ровной цветовой гамме продуктов и блюд на столе, избегая, при этом, слишком контрастных сочетаний. Тарелки, на которых подается пища, используются округлых форм, или восьмиугольной формы. Вы не увидите на этом столе треснувшей посуды, такая посуда сразу выбрасывается, так как, по теории, пища, которая подана в такой посуде, сразу портится, и приносит непоправимый вред организму человека.
